お店で食べるような本格的なバターチキンカレーが湯煎だけで作れちゃう!
一つの鍋でご飯も一緒に炊けるから一石二鳥!
辛くないから辛いものが苦手な方やお子様でも安心です。
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【材料】
材料(2人分) 調理時間 60分
鶏手羽元・・・・・・・・・4本(200g)〔2本 100g〕 米・・・1合×2セット〔1セット〕
Aココナッツミルク・・・・100g 〔50g〕 水・・・160ml×2セット〔1セット〕
Aレモン汁・・・・・・・・小さじ1〔小さじ1/2〕
Bカレー粉・・・・・・・・大さじ1〔大さじ1/2〕
B炒め玉ねぎ(市販)・・・・50g〔30g〕
Bコンソメ顆粒・・・・・・小さじ1〔小さじ1/2〕
Bトマトペースト・・・・・大さじ1〔大さじ1/2〕
Bにんにく(おろし)・・・・小さじ1/4〔少々〕
Bしょうが(おろし)・・・・小さじ1〔小さじ1/2〕
B塩・砂糖・・・・・・・・各小さじ1/2〔各小さじ1/4〕
B水・・・・・・・・・・・50ml〔大さじ2〕
Bバター・・・・・・・・・20g〔10g〕
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1.ボイルバック(M)に鶏手羽元・Aを入れてよくもみ、10~15分おく
米は洗って30分浸水させる。
2.(1)の鶏手羽元にBを入れ、全体に馴染ませる。
3.ボイルバック(S)に水気を切った米・分量の水を入れる。
4.(2)・(3)の空気をしっかり抜いて口を閉じ、沸騰した湯に入れる。
中火弱でカレーは40分、米は20分茹で、ご飯は袋を軽く揉みほぐす。
【栄養価(1人分)】
・エネルギー:870kcal ・たんぱく質:24.4g ・脂質:27.2g ・炭水化物:126.3g ・塩分:2.4g
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レトルト食品でもご飯とカレーを同時に用意できますが
ちゃんとした手作りの料理でそれができるのはすごくないですか?
袋で炊いたご飯は、お米の香りを閉じ込めたまま炊いたので
炊飯器で炊いたものとはまるで別物!
今のスーパーは食材の種類もかなり充実しているので、
スタッフがレシピを再現した時も業○スーパーで全て揃えることができました!